Чим більше ми додаємо в раціон дикоросів, тим меншою буде потреба в інтенсивному обробітку нових земель. Пропонуємо Вам спробувати ароматний цвіт бузини, що саме починає квітувати.
Сільське господарство — одна з головних причин втрати біорізноманіття в Європі. В Україні сільськогосподарські угіддя складають аж 70% земельного фонду. Інтенсивне землекористування витісняє степи, вологі луки та інші напівприродні та природні екосистеми, які є домівкою для сотень видів.
Уявіть: розорана земля на полі пшениці, соняшника, зеленого салату чи огірків, які рясно поливають отрутохімікатами — це фактично пустеля для дикої природи.
Дикі рослини — кропива, щавель, шипшина, бузина, кульбаба, яглиця — не тільки можуть слугувати нам їжею, а й зберігають складні природні зв’язки.
